Jums reikės:

2 savo sultyse konservuoto tuno indelių  (po 50 g),

2 didelių salierų stiebų,

apie 100 g žalių svogūnų laiškų,

žalumynų – krapų, petražolių, kalendrų lapelių (pagal skonį),

šviežiai maltų juodųjų pipirų,

1 žaliosios arba geltonosios citrinos sulčių,

3 šaukštų alyvuogių aliejaus,

druskos,

3 avokadų,

2 kietai virtų kiaušinių,

apie 100 g šviežių braškių,

apie 100 g salotų arba špinatų lapų,

2 arbatiniai šaukšteliai balzamininio acto (nebūtinai).

Paruošimas:

Mažame dubenėlyje sumaišyti aliejų, citrinos sultis, druską ir juoduosius pipirus.

Į didesnį dubenį sudėti konservuoto tuno gabaliukus ir juos susmulkinti.

Salierų stiebus nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabaliukais.

Svogūnų laiškus ir kitus žalumynus smulkiai sukapoti.

Avokadas perpjauti pusiau, išskobti minkštimą ir smulkiai supjaustyti. Avokadų puseles atsidėti.

Į dubenį su tunu sudėti supjaustytus salierų stiebus, susmulkintus svogūnų laiškus ir žalumynus, avokadų minkštimą, užpilti paruoštu padažu ir viską sumaišyti.

Didesnę negilią lėkštę iškloti gerai nuplautais salotų arba špinatų lapais, juos apšlakstyti trupučiu citrinų sulčių arba apibarstyti druska ir maltais juodaisiais pipirais (kas mėgsta aštriai, tiktų ir susmulkinta aitrioji  raudonoji paprika arba jos milteliai).

Salotų masę dėti į avokadų puseles. Avokadų puseles su įdaru  išdėlioti lėkštėje ant salotų lapų.

Ant avokadų puselių įdaro uždėti ketvirčiais arba per pusę supjaustytų braškių (pagal skonį – kuo daugiau, tuo skaniau) ir supjaustyto virto kiaušinio gabaliukų. Braškes ir kiaušinius apšlakstyti balzamininiu actu ir apibarstyti maltais juodaisiais pipirais.

Salotas galima tiekti ir salotinėje arba dubenyje, jų nededant į avokadų puseles. Tada supjaustytas braškes ir kiaušinius dėti ant paruoštos salotų masės salotinėje.

Jeigu tunas konservuotas aliejuje, alyvuogių aliejaus į salotų padažą pilti nereikia.

Bernardinai.lt