Pyragas su kaukazinėmis slyvaitėmis
Jums reikės:
apie 500 g slyvaičių be kauliukų,
apie 15 g sviesto kepimo formai patepti,
6 kiaušinių,
180 g cukraus,
vanilinio cukraus,
50 g sviesto arba 2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
1 stiklinės pieno,
150 g miltų,
kepimo miltelių,
miltinio cukraus pyrago apibarstymui.
Paruošimas:
Gilesnę kepimo formą ištepti sviestu arba iškloti kepimo popieriumi ir išdėlioti paruoštas slyvaites. Formą su slyvaitėmis padėti į šaldytuvą.
Orkaitę įkaitinti iki 180°C.
Kiaušinius išplakti cu cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilti aliejų arba pašildytą sviestą, pieną ir gerai mediniu šaukštu sumaišyti.
Persijotus miltus sumaišyti su kepimo milteliais, sukrėsti kiaušinių ir cukraus masę, viską gerai išsukti. Tešlą užpilti ant slyvaičių. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 45 min.
Iškepto pyrago viršų apibarstyti miltiniu cukrumi.
Tiekti karštą arba šaltą. Skanu valgyti su ledais.
Slyvaites prieš kepant galima apšlakstyti brendžiu arba trauktine.
Vietoj kaukazinių slyvaičių galima dėti kitus vaisius – persikus, kriaušes, obuolius, kitų rūšių slyvas.
Bernardinai.lt
