Kepta jautiena su cukinijomis ir morkomis
Jums reikės:
apie 200 g minkštos jautienos,
2 šaukštų aliejaus,
1 didelio svogūno,
4 mažų cukinijų,
4 vidutinio didumo morkų,
1 šaukšto šviežiai spaustų citrinų sulčių,
1 šaukšto sojų padažo,
gabaliuko šviežio imbiero šaknies.
Paruošimas:
Jautieną nuplauti, nusausinti ir supjaustyti siauromis plonomis juostelėmis.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų, sudėti supjaustytą jautieną ir kepti nuolat pamaišant apie 7 min.
Svogūną nulupti, supjaustyti, suberti į keptuvę su jautiena, sumaišyti ir kepti apie 3 min. Tada sudėti pailgais plonais gabaliukais supjaustytas cukinijas, morkas, supilti citrinų sultis, sojų padažą, sudėti nuluptą sutarkuotą imbiero šaknį. Kepti maišant 2–3 min., kol daržovės apskrunda.
Jeigu patiekalui turimos cukinijos jaunos, jų lupti nereikia. Jeigu cukinijos peraugusios, jas reikia nulupti ir išimti sėklas.
Bernardinai.lt


































