Burokėlių ir avokadų salotos
Jums reikės:
3–4 keptų arba virtų burokėlių,
2 avokadų.
Padažui:
1 raudonojo svogūno,
žiupsnelio džiovintų peletrūnų (arba kitų mėgstamų prieskoninių žolelių),
4 šaukštų alyvuogių aliejaus,
3 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių,
1 šaukšto šilto virinto vandens,
maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas:
Raudonąjį svogūną nulupti ir smulkiai sukapoti.
Sukapotą svogūną suberti į dubenėlį ir sumaišyti su džiovintais peletrūnais.
Į kitą dubenėlį supilti alyvuogių aliejų, citrinų sultis, šaukštą šilto vandens ir suplakti elektriniu plaktuvu arba gerai sumaišyti mediniu šaukštu.
Burokėlius nulupti ir supjaustyti labai plonais griežinėliais.
Avokadas perpjauti pusiau, išimti kaulus, nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
Burokėlius ir avokadas sluoksniuoti salotinėje.
Į padažą įberti druskos, maltų pipirų, dar kartą suplakti ir užpilti ant burokėlių ir avokadų salotų.
Bernardinai.lt
