Pasninko valgiai. Lęšių kotletukai
Jums reikės:
apie 200 g žaliųjų lęšių,
apie 50 g kapotų riešutų,
apie 50 g rupios šviesios duonos džiūvėsėlių,
laurų lapo,
1 svogūno,
1 – česnakų skiltelių,
sezamų sėklų,
1 arbatinio šaukštelio džiovintų bazilikų,
½ arbatinio šaukštelio maltų kalendrų ( nebūtinai, jeigu kas nemėgsta ),
druskos, maltų pipirų,
aliejaus kepimui.
Paruošimas:
Lęšius nuplauti, dėti į puodą, užpilti vandeniu, užvirinti, sumažinti ugnį ir virti apie 10 min. Tada įdėti laurų lapą ir virti toliau apie 30 min., kol lęšiai išverda. Išvirtus lęšius nusunkti, išimti laurų lapą, lęšius sukrėsti į dubenį, suberti kapotus riešutus ir džiūvėsėlius. Svogūną ir česnakus nulupti, sukapoti, apkepti nedideliame aliejaus kiekyje ir sudėti į dubenį su lęšiais. Viską sumaišyti, formuoti kotletukus, apvolioti juos sezamų sėklose, gerai įspaudžiant į lęšių masę, dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir apkepti iš abiejų pusių, kol gražiai paruduoja. Valgyti su daržovėmis.
Bernardinai.lt
