Špinatų salotos su imbiero padažu
Jums reikės:
apie 200 g jaunų špinatų lapelių,
apie 100 g žalių salotų,
1 svogūno,
2 didelių obuolių,
apie 100 g vynuogių,
apie 100 g pakepintų susmulkintų riešutų ( karijų, graikinių, kedrų arba kt.).
Padažui:
50 ml baltojo vyno acto,
1 šaukšto tarkuotos šviežio imbiero šaknies,
5 arbatinių šaukštelių kario miltelių,
¼ arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos miltelių arba padažo,
150 ml alyvuogių aliejaus.
Paruošimas:
Užpilui dubenėlyje sumaišyti baltojo vyno actą, tarkuotą imbierą, kario ir aitriosios paprikos miltelius, tada, palaipsniui pilant ir nuolat maišant, supilti alyvuogių aliejų, viską gerai išmaišyti, uždengti, padėti į šaldytuvą ir palaikyti. Kas nemėgsta aštriai, prieskonių galima dėti mažiau – pagal savo skonį.
Špinatų ir salotų lapelius suplėšyti, svogūną nulupti, supjaustyti plonomis skiltelėmis arba riekelėmis, viską sudėti į didelę lėkštę ir užpilti paruoštu padažu ( nedidelį kiekį padažo atidėti ) ir lengvai sumaišyti.
Obuolius nulupti, supjaustyti plonomis skiltelėmis, užpilti likusiu padažu, sumaišyti ir uždėti ant salotų. Viršų apibarstyti smulkintais pakepintais riešutais, uždėti vynuogių puselių ir tiekti.
Bernardinai.lt
