Jums reikės:

4 vištų krūtinėlių filė gabaliukų be odos,
3 šaukštų miltų,
druskos,
šviežiai maltų juodųjų pipirų,
50 g sviesto,
1 šaukšto aliejaus,
2 vidutinio didumo agurkų,
žalių svogūnų laiškų,
300 ml grietinės,
2 šaukštų sukapotų šviežių mėtų,
žiupsnelio žalių svogūnų laiškų patiekalui papuošti.

Paruošimas:

Lėkštėje sumaišyti miltus su druska ir pipirais ir apvolioti juose vištų krūtinėlių mėsos gabaliukus.

Didelėje keptuvėje įkaitinti aliejų su pusę kiekio sviesto, dėti mėsos gabaliukus ir apkepinti iš abiejų pusių. Sumažinti ugnį, uždengti ir apie 20 min. patroškinti.

Agurkus nulupti, sukapoti gabaliukais, dėti į pasūdytą verdantį vandenį ir pavirti apie 5 min. ant lėtos ugnies. Tada išgriebti ir nuvarvinti.

Likusį sviestą ištirpinti puode, suberti susmulkintus svogūnų laiškus ir keletą minučių patroškinti ant lėtos ugnies, tada suberti apvirtus agurkus ir sumaišyti. Sudėti grietinę, suberti mėtas, pakaitinti padažą, bet neužvirinti, pasūdyti, įberti pipirų ir dar kartą sumaišyti.

Apkepintus vištų krūtinėlių gabaliukus dėti į pašildytą lėkštę. Kiekvieną gabaliuką apipilti trupučiu paruošto padažo, apibarstyti sukapotais žalių svogūnų laiškais. Likusį padažą supilti į padažinę. Tiekti su šviežiomis virtomis bulvėmis arba kaip, kas mėgsta (virtais ryžiais, makaronais ir pan. ).

Bernardinai.lt