Kininių kopūstų salotos su morkomis ir obuoliais
Jums reikės:
apie 0,5 kg kininio kopūsto,
1 didelio obuolio,
2 didelių morkų,
3 šaukštų šviežiai spaustų citrinų sulčių,
1 šaukšto aliejaus,
1 arbatinio šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero šaknies,
jūros druskos,
šviežiai maltų pipirų.
Paruošimas:
Kininio kopūsto galvutę prerpjauti pusiau, nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, nuvarvinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Sudėti į didelį dubenį, užberti jūros druskos ir sumaišyti. Uždengti, ant viršaus uždėti sunkų daiktą ( pilną stiklainį, puodą ir pan. ) taip, kad salotas būtų suspaustos ir iš jų išsiskirtų sultys. Palaikyti, tada nusunkti.
Į didelį dubenį sudėti nuluptą, plonais šiaudeliais supjaustytą obuolį, plonai sutarkuotas arba supjaustytas morkas, supilti citrinų sultis, aliejų, tarkuotą arba sutrintą šviežio imbiero šaknį. Sudėti nusunktas kinines salotas, įberti maltų pipirų, jeigu reikia, pasūdyti ir sumaišyti.
Bernardinai.lt
