Obuolių pyragas
Jums reikės:
10 – 12 vidutinio didumo obuolių,
apie 300 g cukraus,
3 kiaušinių,
1 stiklinės aliejaus,
vanilino arba vanilinio cukraus,
1 citrinos,
350 g miltų,
žiupsnelio druskos,
kepimo miltelių,
malto cinamono, kardamono, maltų gvazdikėlių,
50 g kapotų riešutų ( nebūtinai ).
Paruošimas:
Orkaitę įkaitinti iki 180º C.
Kepimo formą ištepti riebalais, pabarstyti miltais arba iškloti kepimo popieriumi.
Obuolius nulupti, supjaustyti nedideliais gabalėliais, sumaišyti su cukrumi ir atidėti, kad pastovėtų.
Į dubenį sudėti kiaušinius, supilti aliejų, suberti vanilinį cukrų, nutarkuotą citrinos žievelę, supilti išsunktas citrinos sultis ir viską gerai išplakti. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską, prieskonius, riešutus ir suberti į išplaktų kiaušinių su aliejumi masę. Sumaišyti, sudėti obuolius su cukrumi, dar kartą viską sumaišyti ir sukrėsti į paruoštą kepimo formą. Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti apie 1 val. Iškeptą pyragą išimti iš orkaitės, atvėsinti formoje, tada pjaustyti ir valgyti.
Bernardinai.lt
