Jums reikės:

• 500g varškės sūrio,
• 10 kiaušinių,
• 1 stiklinės grietinės,
• 8 šaukštų cukraus,
• 2 šaukštelių citrinos sulčių,
• citrinos žievelės,
• vanilinio cukraus,
• druskos,
• brendyje mirkytų džiovintų vyšnių arba razinų.

Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus. Trynius išsukti su cukrumi, grietine, citrinos sultimis, žievelėmis, vaniliniu cukrumi. Varškės sūrį sutarkuoti, smulkia trintuve. Sumaišyti sūrį su kiaušinių mase, įdėti uogų. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti iki labai standžių putų ir atsargiai įmaišyti į sūrio masę. Kepti iki 200 laipsnių ikaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Kepant stiklinėje formoje gerai matyti, ar jau iškepė iki pat apačios.

Skanaus!