Ir saldi, ir rūgšti, ir aštri, ir kvapni... Sunkiai nusakomo egzotiško skonio sriubytė, norintiems kažko naujo ir įdomaus.

2 porcijoms reikės:

1 žalio čili pipiro;
1 citrinžolės;
2 Kafyro laimo lapų;
300 ml vištienos sultinio;
200 ml kokosų pieno;
1 viščiuko krūtinėlės (filė);
½ - laimo sulčių;
½ - 1 šaukštas žuvies padažo;
1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus;
6 – 8 lapų Pekino kopūsto;

Paruošimas:

Nuplauname, perpjauname ir išvalome čili pipiro sėklas. Tuomet pipirą supjaustome labai smulkiai. Atpjauname apie 3 – 5 cm ilgio apatinę citrinžolės dalį ir ją supjaustome.

Puode sriubai virti užviriname sultinį. Sudedame į jį susmulkintą pipirą, citrinžolę ir Kafyro laimo lapelius. Viską verdame neuždengtame puode apie 5 min. Tuomet supilame kokosų pieną.

Supjaustome viščiuko krūtinėlę griežinėliais, sudedame į puodą ir paverdame 5 – 7 min. Po to pagardiname sriubą laimo sultimis, žuvies padažu ir ruduoju cukrumi.

Supjaustome Pekino kopūsto lapus ir sudedame į atskirus dubenėlius, kuriuose bus patiekta sriuba. Išpilstome sriubą į dubenėlius ir patiekiama su duona.

Skanaus!

Pastaba: kokosų pieno, Kafyro laimo lapų, žuvies padažo ir citrinžolės galima gauti didžiuosiuose prekybos centruose. Tereikia paieškoti, o gal net užsukti į tuos egzotiškų prekių skyrelius, kuriuose dar nebuvote.

Receptas ir nuotrauka - Justinos Ramanauskienės