Išskirtinis gardaus morkų pyrago receptas.

Jums reikės:

200 g morkų;
1 žaliosios citrinos;
200 g migdolų;
175 ml miltų;
150 ml cukraus;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
4 kiaušiniai;
Žiupsnelis druskos;

Papuošimui reikės:

100 g cukraus pudros;
4 – 5 arbatinių šaukštelių citrinos sulčių;
1 saujos pistacijų riešutų;

Paruošimas:

Įkaitiname orkaitę iki 180°C temperatūros.

Nulupame ir smulkia tarka sutarkuojame morkas.

Nuplauname žaliąją citriną ir nutarkuojame jos žievelę. Tarkuotą žievelę dedame prie tarkuotų morkų

Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų.

Kiaušinių trynius suplakame su cukrumi, sumaišome su tarkuotomis morkomis ir tarkuota citrinos žievele.

Sumalame migdolus ir suberiame į morkų masę. Gerai išmaišome ir į šia masę suberiame miltus ir kepimo miltelius. Ir vėl viską gerai išmaišome.

Kiaušinių baltymus suplakame su žiupsneliu druskos ir įmaišome tešlą.

Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, supilame tešlą ir kepame apie 50 min.

Iškepus išimame pyragą iš orkaitės ir atvėsiname.

Sumaišome žaliosios citrinos sultis su cukraus pudra. Gauta mase aptepame pyrago viršų ir apibarstome jį išlukštentomis pistacijų riešutų puselėmis.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka - Justinos Ramanauskienės