Redakcijos prierašas: Kviečiame skaitytojus siųsti savo atsiliepimus tiek apie šį, tiek apie kitus barus, restoranus, valgyklas, užeigas etc. Žemiau pateikiame vieno iš naujausių Vilniaus barų „California“ savęs pristatymą. Ten surašytos šios įstaigos darbuotojų ir savininkų idėjos ir siekiai. Viliamės, sulaukti Jūsų atsiliepimų, kaip yra iš tiesų.

 Vilniuje, priešais Nacionalinę filharmoniją, viešbučio „Ramada“ patalpose atidarytas ispaniškai kalifornietiškas baras „California“ Anot jo savininkų, jis skirtas žmonėms kurie yra šiek tiek matę pasaulio ir yra linkę mėgauti gerai suderintu maistu ir gėrimais.

 California  stilių galima apibūdinti taip: tapas*, vynas ir linksma muzika. Tai viena iš tų jaukių demokratiškų vietų, kur maistas – kokybiškas, vynas – nebanalus, o kainos – nedidelės. California taikosi į rafinuotesnę publiką, todėl čia ispaniški ir kalifornietiški vynai pateikiami tiek buteliais, tiek pilstomi į taures. Pilstomi ir brangesni vynai nes, anot baro savininkų, – „geri dalykai turi būti prieinami kiekvienam mokančiam jais džiaugtis.“

Siūloma ir stipriųjų gėrimų bei ispaniškų kokteilių, kurie pasižymi nuoširdžiu paprastumu ir tuo, kad visada maišomi su gera nuotaika. Be šaltų ir karštų tapas meniu bus gaspačio (pomidorų šaltsriubė), aštuonkojo salotos, krevetės pil –pil (su česnakais ir aliejumi) ir laukinių kiaulių kumpis Pata Negro („Juoda koja“). Visas meniu lankytojams bus pristatytas šiek tiek vėliau, kai atvyks ispanas virėjas.

Kaip ir pridera California turės ir  kalifornietiškąjį meniu. Šis kodas reiškia, kad pagrindinius baro patiekalus galima užsisakyti bet kada, kai tik baras veikia. Savaitgaliais California dirbs iki 05:00, tad sekmadienio rytą, grįžtant iš vakarėlio galima bus pasimėgauti karštu sultiniu su šviežia bandele. Kalbant apie sriubas, reikia paminėti, kad jų visad bus bent dviejų rūšių, jas galima bus išsinešti su savimi, kaip kavą ar arbatą.

California – tai baras kuriame nuolat skamba muzika, daugiausia ispaniška ir lotynų amerikiečių, kartais roko ar džiazo klasika. Baras planuoja rengti DVD peržiūras. Ant didelio ekrano bus rodomi klasikinių roko ir džiazo atlikėjų koncertai. Apie repertuarą bus skelbiama iš anksto

Specialiai California sukurtas interjeras, užsakyti baldai, ypač daug dėmesio skirta garso izoliacijai ir ventiliacijai. Viešbučio kaimynystė nevers jaustis nejaukiai, pagrindinis įėjimas į California bus iš gatvės. Bus ir šios kaimynystės privalumų: baras ribosis su viešbučio rūkomuoju, kur bus leidžiama apsilankyti California lankytojams.

*Tapas – ispaniškai dangtelis. Tai šalti ir karšti užkandžiai kuriuos Ispanijos vyninėse anksčiau patiekdavo ant dangtelio, kurį šeimininkas uždėdavo ant taurės. Viduržemio jūros šalyse iki šiol gerti vyną be užkandos laikoma nepadoru.

.