Per šventes dažnai lepinamės pačiais įvairiausiais patiekalais, gaminame tai, kas būdinga tik švenčių stalui. Tačiau paprasta, bet labai gardi žuvienė ne tik pasotins, bet ir sušildys sugrįžus iš lauko ar tolimos kelionės.

Jums reikės:

2 l žuvies sultinio;
200 g lašišos arba upėtakio filė;
4 – 5 bulvių;
1 morkos;
1 svogūno;
1 šaukšto sviesto;
1 saujos pjaustytų petražolių;
1 saujos pjaustytų krapų;
100 ml grietinėlės;
1 paprastos arba žaliosios citrinos;
Druskos;
Maltų baltųjų pipirų;

Paruošimas:

Nulupkite svogūną, nuskuskite morką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Nuskuskite ir kubeliais supjaustykite bulves.

Įkaitintoje keptuvėje išlydykite sviestą ir jame apkepinkite susmulkintą morką ir svogūną. Pagardinkite maltais baltaisiais pipirais ir druska. Įpilkite samtį žuvies sultinio ir patroškinkite 5 minutes.

Likusį žuvies sultinį užvirkite ir į jį sudėkite kubeliais supjaustytas bulves ir troškintas morkas su svogūnais. Virkite 5 – 7 min.

Supjaustykite žuvį nedideliais gabalėliais ir sudėkite į sriubą. Virkite dar 10 min.

Galiausiai į sriubą supilkite grietinėlę, suberkite susmulkintas petražoles ir krapus. Dar paverkite sriubą kelias minutes. Jei trūksta skonio sriubą pagardinkite druska ir maltais baltaisiais pipirais.

Prieš patiekiant sriubą į kiekvieną dubenėlį sriubos įdėkite 1 – 2 citrinos ar laimo griežinėlius. Valgykite su balta duona.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka - Justinos Ramanauskienės