Orginalus šviežių daržovių išsiilgusiems skirtas salotų receptas

Jums reikės:

5 putpelių kiaušinių;
8 salotų lapų;
1 raudono svogūno;
6 ridikėlių;
3 pomidorų;
2 nedidelių agurkų;
Kelių šakelių šviežių petražolių;
Kelių šakelių šviežių krapų;
3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
½ citrinos sulčių;
Druskos;
Pipirų;
3 riekelių baltos duonos;

Paruošimas:

Nulupkite, griežinėliais supjaustykite svogūną ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Nuplikę išgriebkite iš vandens ir palikite nuvarvėti.

Didelėje lėkštėje išdėliokite suplėšytus salotų lapus. Ant jų išdėliokite riekelėmis supjaustytus pomidorus, griežinėliais supjaustytus ridikėlius ir agurkus bei nuplikytus svogūno griežinėlius.

Sukapokite petražoles ir krapus, sudėkite juos į dubenėlį. Užberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, supilkite citrinos sultis, 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite. Šiuo padažu apšlakstykite salotas.

Kubeliais supjaustykite baltos duonos riekeles ir paskrudinkite jas orkaitėje arba keptuvėje.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir įmuškite putpelių kiaušinius. Kepkite ant silpnos ugnies uždengę apie 1 – 2 min., kol iškeps kiaušinių trynys.

Iškepusius kiaušinius išdėliokite ant daržovių ir užberkite paskrudintus baltos duonos gabalėlius.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka – Justinos Ramanauskienės