Gardus, sotus ir spalvingas patiekalas puikiai papuoš ne tik pietų stalą, bet tiks ir iškylai gamtoje.

Jums reikės:

Tešlai:

100 g sviesto;
150 g miltų;
Žiupsnelio druskos;
50 g cukraus pudros;
5 šaukštų šalto vandens.

Įdarui:

150 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu;
10 – 12 vyšninių pomidorų;
2 kiaušinių;
100 ml grietinėlės;
Maltų juodųjų pipirų;
Kelių šviežių bazilikų lapelių;

Paruošimas:

Kambario temperatūros sviestą išminkykite su miltais, cukraus pudra ir druska. Po šaukštą supilkite vandenį kaskart gerai išminkant tešlą. Paruoštą tešlą suvyniokite į polietileno plėvelę ir padėkite į šaldytuvą, kad atšaltų (ne mažiau kaip 30 min.).

Atšalusią tešlą iškočiokite iki 1–1,5 cm storio ir ja išklokite kepimo skardą (aš naudoju skardą kurios matmenys 23x23x2,5 cm arba 20 cm skersmens ir 3,5 cm aukščio krašteliu). Tešla turi padengti skardos dugną ir kraštus. Šakute subadykite tešlos apačią.

Sutrupinkite sūrį ir sudėkite jį ant tešlos. Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su grietinėle. Šį mišinį supilkite ant sūrio.

Nuplaukite pomidorus ir juos išdėliokite ant pyrago viršaus.

Paruoštą pyragą dėkite į iki 180˚C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35–40 min.

Iškepus paskaninkite maltais juodaisiais pipirais ir šviežiais bazilikų lapeliais.

Skanaus!

Receptas ir nuotrauka - Justinos Ramanauskienės