Biscotti su alyvuogių aliejumi
 |
|
Bernardinai.lt nuotrauka |
Gardūs tradiciniai itališki sausainėliai su alyvuogių aliejumi.
Jums reikės:
1/4 stiklinės ypač tyro alyvuogių aliejaus;
1/2 stiklinės cukraus;
2 kiaušinių;
1,5 stiklinės a. r. kvietinių miltų;
šaukštelis natūralaus vanilinio cukraus;
šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
1 stiklinės migdolų arba lukštentų pistacijų;
1/2 stiklinės džiovintų spanguolių arba vyšnių.
Paruošimas:
Viename dubenyje sumaišykite sausus produktus (miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, druską), išskyrus riešutus ir uogas. Kitame dubenyje – kiaušinius ir aliejų.
Į sausus produktus supilkite drėgnus ir gerai išmaišykite.
Galiausiai suberkite lukštentas pistacijas arba nuluptus migdolus (nuplikykite, kad odelė lengviau nusiluptų) ir džiovintas uogas. Tešlą išminkykite, suformuokite kepaliuką ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Kepkite apie 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180˚C, kol ant kepaliuko susiformuos plutelė. Išimkite iš orkaitės, suraikykite maždaug 1 cm storio riekelėmis, išdėliokite jas skardoje ir kepkite apie 15 minučių iki 140˚C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanaus!
Receptas ir nuotrauka Akvilės Adomaitytės
