Juodojo šokolado triufeliai
 |
|
Kosto Kajėno nuotrauka |
Namuose pagaminti šokoladiniai saldainiai gali paįvairinti šventinį stalą, o dailiai supakuoti į nedidelę dėžutę – tapti gražia dovana artimiesiems ar draugams.
Triufeliams reikės:
200 g juodojo šokolado (kuriame kakavos – 70%);
pusė puodelio riebios grietinėlės;
50 g minkšto sviesto;
2-3 šaukštai romo arba brendžio;
2 šaukštai maltos kavos;
šaukšto medaus;
pusės puodelio karčiosios kakavos miltelių.
Šokoladą ištirpinti garų vonelėje. Sudėti medų, supilti romą ar brendį ir nuimti nuo ugnies. Jei mėgstate, galite įtarkuoti apelsino žievelės ar įspausti sulčių.
Nedideliame prikaistuvyje užkaitinti grietinėlę ir ja užplikyti maltą kavą. Palaukti, kol pritrauks ir perkošti. Grietinėlę supilti į šokolado masę.
Galiausiai įmaišyti minkštą sviestą.
Masę padėti į šaldytuvą, kol sustings. Išėmus iš šaldytuvo, rankomis ar šaukšteliu formuoti rutuliukus, juos apvolioti karčiosios kakavos milteliais. Į triufelio vidų galite įdėti skrudintą lazdyno riešutą ar cukatų.
Pagamintus saldainius dar kelias valandas palaikyti šaldytuve.
Gardaus!
Receptas Akvilės Adomaitytės
KOMENTARAI
Komentarai surikiuoti nuo naujausio iki seniausio (rodyti atvirkščiai)
puikus receptukas, ar yra galimybė kuo kitu pakeisti recepte esantį alchogolį. Su malonumu lauksiu atsakymo.
Jei norite romo kvapo, galite naudoti spec. konditerinius kvapiklius, jei norite gaminti natūraliai – paprasčiausiai įspauskite pusės apelsino sultis, galite nutarkuoti žievelę.
Romą ar brendį galite naudoti net jei saldainius valgys ir vaikai, tik svarbu prieš tai išgarinti iš gėrimų alkoholį. Galite pagaminti tokį sirupą - pakaitinti pusės apelsino sultis su 1-2 šaukštais rudojo cukraus ir brendžiu ar romu, kol alkoholis išgaruos, o tada sirupą supilti į triufelių masę. Nebijokite eksperimentuoti ir su kitokiais vaisiais ar uogomis :) skanaus!